Brännässla
April månads ört
"Låt alltid kärleken vara en del av ditt liv"
Brännässla Urtica dioeca är en flerårig meterhög ört som växer på näringsrik kulturmark i hela landet. I fjälltrakterna växer fjällnässlan som trivs i örtrika fjällbjörkskogar. Arten är allmän över hela norden.
Brännässlor är mest kända för rikliga brännhår som många av oss råkat ut för någon gång. Den växer som han- och honplantor, båda har små och grönaktiga blommor som blommar från juli - sept.
Vad är det då som bränns? Ett brännhår består av en giftkörtel och från det leder ett ihåligt borst som liknar ett fint glasrör med en krökt spets som slutar med en liten kula. När man rör vid brännhåret knäcks det strax nedanför kulan, brottytan blir sned och bildar ett stickredskap likt fina spetsen på en injektionsspruta. Det bildas ett fint sår i huden och i såret töms giftkörtelns vätska, ett ämne som innehåller histamin och serotonin och som liknar giftet (myrsyran) hos myror och getingar.
På grund av brännhåren skyddas växten mot de större, växtätande djuren, och får växa lika ostört som tistlar och törnen.
Nytta
Nässlor kan plockas hela sommaren om man använder handskar och sax. Om man slår av nässelstånden kommer nya späda skott att växa upp. Bränner du dig kan du gnida in huden med saften från ett groblad eller lägg en skiva gurka på utslaget.
Förväll nässlorna och frys in i lagom stora portioner. Eller torka dem till te.
***
Unga blad används till en mycket god och näringsrik nässelsoppa.
Recept
Ta till 4 portioner
2 liter färska späda nässelblad
1 msk smör
2 msk vetemjöl
1 1/4 liter buljong och mjölk
salt, vitpeppar
körvel eller gräslök
Skölj och förväll nässlorna i saltat vatten i fem minuter.
Häll bort vattnet och hacka nässlorna.
Fräs smöret och mjölet
Häll i mjölk och buljong.
Tillsätt de förvällda hackade nässlorna.
Koka soppan i 10 minuter och krydda med körvel eller gräslök.
Servera med några kokta ägghalvor.
***
Nässelvatten kan användas som gödselmedel. Det förebygger angrepp av skadeinsekter. Fyll en hink med nässlor och häll på vatten och låt stå några dagar. Avlägsna nässlorna och späd nässelvattnet ytterligare. En del nässelvatten och fem delar vatten är lagomt.
***
Stjälkarna användes förr till spånad, framförallt under 1600- och 1700-talet då man framställde tyg av nässelfibrer, så kallad nättelduk.
Färsk rot kokad i vatten användes förr för att färga ägg till påsk, men kan också användas till växtfärgning om man tillsätter alun.
Förr användes torkade nässlor som foder till höns och grisar.
Historia
Urtica kommer av latinets uro som betyder jag bränner.
Det sägs att Brännässlan hade magiska egenskaper. Om man kokade en brygd med en näve nässlor till en liter kokande vatten och lät det dra i 10 minuter och sedan stänkte brygden över rummet eller den person det gällde så kunde det bota mot skvaller, svartsjuka och missunnsamhet.
Nässlor upphävde också all trolldom. Om man strödde torkade nässlor runt i huset höll man ondskan borta eller skickade tillbaka den.
En skål nyplockade nässlor placerade vid en sjuksäng bidrog till att den sjuke tillfrisknande.
Medicin
Nässlor är rika på karotin, vitamin A, C, järn och andra mineraler. Den unga plantan kan användas på olika sätt.
1. Hela den unga plantan
2. Eller saften från den unga plantan
3. De torkade bladen och/eller den torkade roten
Nässlan är verksam mot irritationer i tarmsystemet. Den är vattendrivande och renar blodet, stoppar blödningar och botar reumatism genom sin brännande verkan. Den är också inflammationshämmande.
Den stimulerar också produktionen av bröstmjölk och extrakt av roten användes mot prostatabesvär.
Örten ökar blodströmningen i huden och användes som ansiktsvatten och mot håravfall.
De unga bladen kokas till en näringsrik soppa. Den innehåller mycket järn och är bra vid kraftiga mens blödningar.
***
Ett nyttigt nässelte gör du så här:
1 tesked torkad nässla per kopp.
Koka 5 minuter
Drick 2-3 koppar om dagen
***
Mot ryggont och reumatism kan du få hjälp (om du vågar!): Klä av dig och lägg dig i en nässelhög några minuter. Man kan också slå på de ställen där de lider av reumatism med brännässlor i 5 - 10 min.
